Inmersos de pleno en el verano, el calor ya forma parte de nuestro día a día y debemos prestar atención a mantenernos adecuadamente nutridos e hidratados. En este sentido, la alimentación tiene una gran influencia, pues las frutas y verduras con un alto aporte hídrico serán las protagonistas durante los próximos meses. ¿Quieres saber cuáles son los alimentos de temporada en verano que no debes olvidar? ¡Toma nota!
La naturaleza es muy sabia y nos ofrece en cada momento lo que más necesitamos para permanecer saludables. Así como en las estaciones más frías debemos aportar un refuerzo extra a nuestras defensas, para evitar catarros y otras dolencias características, en verano nuestro cuerpo pide hidratación. Es por eso que, además de beber mucha agua, optar por los ingredientes óptimos para nuestras recetas y aperitivos será la mejor decisión.
¿Por qué apostar por los alimentos de temporada?
Conocer los alimentos de temporada y darles un especial protagonismo en nuestro día a día tiene varias razones de ser. Esto supone elegir las frutas y verduras que la naturaleza nos brinda en el mejor momento para su consumo. Y no solo estaremos beneficiándonos de valiosos nutrientes y propiedades, sino que disfrutaremos del mejor aroma, color y sabor.
¿No te ha ocurrido alguna vez que, tras preparar una rica ensalada en verano, has experimentado el verdadero olor de la lechuga, el tomate, el pepino…?, ¿tanto así que te ha sorprendido y hasta te ha apetecido consumirla sin añadir más aderezos? Esto es porque los alimentos de temporada, directamente transportados de la tierra a tu plato están en su mejor momento a todos los niveles.
Es cierto que actualmente podemos encontrar la mayoría de alimentos en cualquier época del año, pero esto no significa que no tengan un momento naturalmente óptimo para su consumo; fuera de este estaríamos ante alimentos probablemente conservados mediante distintos procesos para poder ofrecerse fuera de su temporada propia.
De esta manera, optar por alimentos de temporada nos asegura que estos mantienen intactas sus propiedades nutricionales, con su correspondiente aporte de vitaminas y minerales entre otros. Asimismo, estaremos ante alimentos que preservan sus propiedades organolépticas, como puede ser la textura auténtica, apariencia, aroma y sabor.
Además, estos alimentos de temporada serán mucho más saludables al haber cumplido su ciclo natural, sin buscar su rápido desarrollo para la comercialización. Adquirirlos a un precio más asequible y contribuir a la preservación del medioambiente, al no someter los cultivos a aditivos y pesticidas, son factores que refuerzan aún más las ventajas de esta opción.
Frutas de temporada en verano
Es muy importante prevenir la deshidratación en verano y por eso decantarnos por frutas y verduras de temporada ricas en minerales y con gran aporte de agua nos ayudará a cuidarnos. En cuanto a las frutas de temporada en verano, podemos encontrar:
- Cerezas.
- Albaricoques.
- Ciruelas.
- Melocotones.
- Higos.
- Melón.
- Praguayos.
- Sandía.
- Nectarinas.
- Frambuesas y arándanos…
Verduras de verano para combatir el calor
En cuanto a las verduras, es recomendable consumir algunas de ellas en crudo para adquirir las grandes propiedades. No obstante, es excelente utilizarlas para tus recetas mediante diversidad de técnicas de cocinado. Vamos con algunas de ellas:
- Calabacines.
- Rabanitos.
- Pepinos.
- Remolachas.
- Zanahorias.
- Tomates.
- Pimientos.
- Lechugas.
Nutrición saludable con Entrena Virtual
La recomendación de dar protagonismo a alimentos de temporada se suma a la de contar con una dieta saludable. La manera de alimentarnos tiene mucho que ver en el estado de nuestra salud y bienestar. Por lo tanto, no olvides apostar por un plan nutricional completo, equilibrado y variado.
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